老年人饮食注意8原则~老年人营养需要

老年人饮食注意8原则 老年人随着年纪的增加而导致身体体质的下降，这时候在健身的同时就需要根据老年人的生理特征来做适合他们的饮食，那怎么做才能让老人在享受美食的同时又能吃得出健康？营养专家归纳出以下8点老人饮食需要注意的的原则，作为子女可以以此作为安排老年父母的饮食参考。1、少吃多餐、补充点心老人由于咀嚼的速度较慢，一顿饭吃不了多少东西，而且需要的时间也较长，但是老年人又必须补充足够的营养，这时候就需要把一日三餐分为一日五到六餐，间隙可以给老人备点点心，比如低脂牛奶燕麦片、泡饼、豆花等等。具体哪些，请往下看：2、以豆制品取代部分动物蛋白质老年人饮食必须限制肉类的摄取量，蛋白质来源要多样化，除了一定的动物蛋白质，还要增加诸如花生、核桃、杏仁等各种坚果中的优质蛋白质。3、每天一定的水果水果的作用不要忽视，适合老年人的水果有水蜜桃、芒果、香蕉、猕猴桃等等，也可以用榨汁机来打成果汁，注意每天适量。4、补充维生素B老年人易缺维生素B，这样易造成白内障、心血管肾脏病、脑部功能退化等，所以需要补充从糙米、胚芽等和白米煮成稀饭，也可以与其他吃食搭配。5、限制油脂摄取量老年人尽量避免从猪牛肉等动物内类中获得油脂，以及油炸食品，应主要从植物油中摄取为主。6、少吃辛辣食物老年人吃多了这类食物容易导致体内水分、电解质不平衡，出现口干舌燥、火气大等症状，因此少吃为宜。7、少加盐、味精、酱油，善用其他调味方法这类调料对老人饮食过多容易导致高血压等疾病，我们可以提供如香菜、香菇等等味道浓烈些的蔬菜来搭配其他饮食。8、白天请多。老年人营养需要 老年人营养需要： 　　1、热能　　BM↓、能量需要↓、60岁后应较青年↓20%、70岁↓30%；热能摄入量＝消耗量、维持理想体重。　　2、蛋白质　　Pro利用率↓，易出现负氮平衡；适量、优质；供能比13～14%，1.0～1.2g/kg/d。　　3、脂肪胆汁酸↓，酯酶活性↓、Fat消化能力↓、供能比20%、控制SFA、↑PUFA。　　4、碳水化合物　　胰岛素分泌↓、对血糖调节能力↓、糖耐量↓、血糖↑、↓蔗糖，↑果糖（水果、蜂蜜），↑膳食纤维、↓便秘。　　5、矿物质与微量元素　　Ca：1000mg/d；Fe：15mg/d；维生素E：。